Замечательный рецепт, носящий название Нью-Йорк пицца, и считающийся примером американской кулинарии, на самом деле имеет свои истоки в Италии. Это и не удивительно, ведь начиная с 1880-ых годов иммиграция из Италии в Америку стала приобретать серьёзные масштабы.

Хоть адаптация в новой стране была не слишком лёгкой для новых американцев, постепенно почти все прижились, оказав на культуру США достаточно значительное влияние. Яркой представительницей такого влияния и стала Нью-Йорк пицца. Конечно, блюдо пришлось претерпеть некоторые изменения - Нью-Йорк пицца стала толще и больше, количество начинки значительно увеличилось. Из-за габаритов кушать её в Америке принято по-особенному – свернув пополам, хотя для любителей тонкого теста в ресторанах всегда есть «неаполитанская» версия, выполненная согласно итальянским традициям.

При всем существующем кулинарном разнообразии, Нью-Йорк пицца занимает отдельную нишу в американских сердцах. Стоит признать, что эта пицца стала действительно классикой в Америке.