Клиентам

Партнерам

 

Обзор ресторанного рынка

Метод: телефонный опрос населения
Формат предоставления отчета: презентация, 35 слайдов, включая выводы, описание результатов, диаграммы с иллюстрациями данных отчета.
Количество опрошенных: 387 человек, выборка воспроизводит население города по полу и возрасту
Период полевых работ: март 2008 г.
Описание результатов: Исследование представляет собой общий обзор рынка ресторанов города.

Задачи исследования:

  • Изучить показатели известности сетевых заведений общественного питания г. Новосибирска
  • Оценить размер аудитории (количество горожан), вовлеченной в посещение форматов
  • Оценить размер аудитории  различных форматов заведений общественного питания
  • Оценить размер сегмента целевой аудитории
  • Описать критерии оценки качества заведения общественного питания

Стоимость отчета: 20 000 рублей.

Исследование ресторанного рынка является важным инструментом для разработки стратегии и принятия решений в сфере ресторанного бизнеса. Оно позволяет понять динамику рынка, его потребности и предпочтения потребителей, а также оценить конкуренцию и сравнить свои возможности с возможностями конкурентов. 
Методы исследования ресторанного рынка могут включать в себя анализ статистических данных, опросы потребителей, фокус-группы, тестирование продуктов и т.д. Важно выбрать правильные методы исследования, которые обеспечат максимально точные и полезные результаты.
Некоторые задачи исследования ресторанного рынка могут включать:
  • Оценка рыночного потенциала: определение размера рынка, тенденций его развития и возможных перспектив.
  • Анализ конкурентов: изучение конкурентов, их предложений и ценовой политики, а также их преимуществ и недостатков.
  • Изучение потребителей: определение предпочтений и потребностей потребителей, их поведения и отношения к ресторанной индустрии.
  • Оценка рисков: выявление возможных рисков и препятствий для развития бизнеса и способов их минимизации.
  • Разработка маркетинговой стратегии: на основе полученных данных разработка эффективной маркетинговой стратегии, включая продуктовый ассортимент, ценовую политику, продвижение и т.д.
Итак, исследование ресторанного рынка является необходимым шагом для успешного развития бизнеса. Оно позволяет получить важную информацию о рынке, конкурентах и потребителях, которая может быть использована для разработки эффективной стратегии и принятия важных решений.