Рыба и морепродукты необыкновенно полезные и питательные продукты, составляющие значительную часть рациона населения в разных странах мира. В Казахстане их потребление с каждым годом увеличивается и на сегодня составляет в среднем 11 кг рыбы на 1 человека в год, для сравнения – мировой уровень составляет 19 кг в год на человека, а в странах Европы – 24 кг.
В Казахстане существует три источника рыбных ресурсов: промысел в естественных водоемах, аквакультура (рыбоводство, искусственное разведение и выращивание водных организмов) и ввоз из других стран.
Казахстан имеет много водных ресурсов для развития рыбной отрасли – Каспийское и Аральское моря, озера Алаколь, Балхаш и Зайсан. По данным статистических служб в стране зарегистрировано 293 предприятия по рыболовству и аквакультуре и более 70 предприятий по консервированию и переработке рыбы, моллюсков и ракообразных. В настоящее время в аквакультуре выращивают 1800 тонн и вылавливают в естественных водоемах 41 тыс. тонн рыбы. По мере увеличения населения повышается и спрос на рыбо- и морепродукты. Так переработанная продукция (консервы, копчения, соления) составила в 2015 году 3208 тонн, а в 2016 г. уже 4169 тонн, т.е. производство увеличилось на 30%. Согласно аналитическим данным в 2017 году также ожидается увеличение производства данной продукции по сравнению с предыдущим годом.
На сегодня перед рыбной отраслью страны стоит задача сохранения природных ресурсов и более широкого развития аквакультуры. Это позволит насытить внутренний рынок морепродуктами, снизить себестоимость продукции, решить социальные задачи – создать больше новых рабочих мест. На законодательном уровне предусматривается инвестиционное субсидирование предпринимательских инициатив по развитию рыбоводных хозяйств. Бюджетные средства и частные инвестиции будут направлены на модернизацию существующих предприятий и создание новых хозяйств с полным циклом производства, субсидирование затрат на корма, обеспечение фермеров рыбопосадочным материалом. И некоторые задачи уже решаются – реализуется ряд инвестиционных проектов по разведению рыбы в искусственных водоемах. Сегодня на территории Казахстана действует более 50 рыбохозяйств, которые занимаются выращиванием форели (до 50% от общего производства), карпа (более 20%), судака (25%) и др.
Согласно программе развития АПК на период 2018-2021 гг. планируется достичь объемов производства рыбопродуктов в аквакультуре до 5000 тонн в год. Более 85% рыбной продукции (филе, фарш), произведенной в Республике Казахстан, экспортируются в зарубежные страны – это РФ, Дания, Литва, Польша и др., основными странами-импортерами являются: Норвегия, РФ, Китай.
Торговая сеть предлагает не только отечественную рыбную продукцию, но и широкий ассортимент экзотических морепродуктов. Интернет-магазин известной компании «SeaFoodGroup» – известный поставщик свежезамороженной рыбы и моллюсков высокого качества, на сайте вы можете заказать купить практически любые морепродукты.
