Золото - в массы: рынок растительного масла

В марте 2005 года компанией PreVIEW проведено маркетинговое исследование новосибирского рынка растительного масла. Мониторинг осуществлялся в рамках единого синдикативного исследования рынка, которое проводится по единой методике начиная с 1997 года. Результаты исследования 2005 года  можно увидеть в журнале Russian Food&Drink Market Magazine и в разделе "Публикации".

 

Как и в любом другом городе, в Новосибирске можно найти различные виды растительных масел. Некоторые из них могут быть доступны в обычных продуктовых магазинах, а другие – в специализированных магазинах здорового питания или интернет-магазинах. Среди наиболее распространенных видов растительных масел, которые можно найти в Новосибирске, можно выделить:

1. Оливковое масло – это одно из самых популярных растительных масел, которое широко используется в кулинарии и косметологии. В Новосибирске оливковое масло можно купить в большинстве продуктовых магазинов.
2. Подсолнечное масло – это еще одно распространенное растительное масло, которое используется для жарки и приготовления различных блюд. Оно также доступно в большинстве продуктовых магазинов.
3. Кокосовое масло – это натуральное растительное масло, которое получают из мякоти кокосовых орехов. Оно широко используется в косметологии и приготовлении пищи. В Новосибирске кокосовое масло можно купить как в интернет-магазинах, так и в специализированных магазинах здорового питания.
4. Льняное масло – это растительное масло, которое получают из семян льна. Оно богато полезными жирными кислотами и часто используется в кулинарии и косметологии. В Новосибирске льняное масло можно купить в специализированных магазинах здорового питания.
5. Арахисовое масло – это растительное масло, которое получают из арахиса. Оно широко используется в азиатской кухне и может быть доступно в специализированных магазинах или интернет-магазинах.

Это лишь некоторые из видов растительных масел, которые можно найти в Новосибирске. В зависимости от потребностей и предпочтений, можно выбрать подходящий вид масла для использования в кулинарии или косметологии.

Анализ предпочтений новосибирских потребителей, проведенный в рамках исследования, выявил интересные тенденции на рынке растительных масел. Традиционное подсолнечное масло по-прежнему занимает лидирующую позицию в потребительской корзине, однако наблюдается устойчивый рост интереса к премиальным и специализированным маслам.

Согласно полученным данным, более 65% горожан регулярно приобретают рафинированное подсолнечное масло, в то время как нерафинированные варианты предпочитают около 23% респондентов. Оливковое масло стабильно укрепляет свои позиции – его выбирают уже 42% новосибирцев, что на 7% выше показателей 2003 года.

Особого внимания заслуживает растущий сегмент специализированных масел. Кунжутное, тыквенное и амарантовое масла формируют новую нишу на местном рынке, привлекая внимание приверженцев здорового образа жизни. Торговые сети отмечают ежегодный прирост продаж в этом сегменте на уровне 12-15%.

Ценовая политика остается ключевым фактором для 78% потребителей при выборе масла, однако фактор полезности и экологичности продукта становится все более значимым, особенно для возрастной группы 25-40 лет. Эксперты прогнозируют дальнейшую диверсификацию рынка растительных масел и усиление конкуренции между производителями в борьбе за новые потребительские ниши.